Hotel Ristorante Castagneto Carducci
Da sempre la nostra scelta è stata quella di mantenere viva la cucina tipica castagnetana e toscana e di tramandare il buon gusto cucinando ciò che è buono, in maniera semplice, sana e gustosa.
- La nostra pasta è rigorosamente fatta a mano, impastata ogni giorno da Mauro e dai nostri collaboratori.
- Possiamo garantire la qualità delle carni, dei salumi e dei formaggi che proponiamo perché ne conosciamo la provenienza ed il metodo di lavorazione.
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Cerchiamo di utilizzare verdure di stagione quando la natura ce lo consente e di utilizzare prodotti locali acquistati giornalmente dai contadini vicino a Zi Martino.
- I vini che proponiamo sono per la maggior parte della nostra generosa Strada del Vino Bolgheri Doc e vini toscani.
- L’olio extravergine di oliva che utilizziamo è rigorosamente “made in Costa degli Etruschi”!
E allora... Buon Appetito!
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